Deutsche Français English

RECETA: Merluza al horno con limón

RECETA: Merluza al horno con limón
Para mantener un estado de salud idóneo es imprescindible prestar especial atención a aquello que comes: mantener una dieta sana y equilibrada emerge como punto clave para lograr una vida mejor y mucho más sana.

RECETA: Merluza al horno con limón

26 Julio 2019

Para mantener un estado de salud idóneo es imprescindible prestar especial atención a aquello que comes: mantener una dieta sana y equilibrada emerge como punto clave para lograr una vida mejor y mucho más sana.

Dentro de esa dieta equilibrada se debe comer de todo, con preferencia por verduras y frutas. No obstante, las proteínas también son protagonistas esenciales con importantes y vitales funciones para lograr el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Cuando hablamos de proteínas solemos pensar en diversos tipos de carnes, pero solemos olvidarnos de un importante grupo que aporta las mismas proteínas que la carne de una manera mucho más sana: hablamos del pescado. Bien, para facilitar la tarea a la hora de elegir estos moradores de los mares, hoy os traemos una deliciosa y sencilla receta de merluza al horno con limón con la que tú y los tuyos disfrutaréis de un plato exquisito a la par que cuidáis vuestra salud:


Ingredientes


·         4 filetes de merluza

·         3 patatas medianas

·         1 limón

·         1 cebolla

·         Sal

·         Aceite

·         1 vaso de vino blanco

·         1 ramita de romero


Modo de preparación

 

1.       Antes de ponerte a lavar patatas y a preparar el pescado, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 210ºC. Mientras esperas a que alcance la temperatura óptima, ahora sí, puedes coger las patatas y la cebolla y prepararlas: lávalas bien, pues suelen incorporar algo de tierra y, una vez limpias, córtalas en cuatro trozos. La cebolla debes pelarla y retirar bien toda la piel, pero de las patatas no es necesario, elige lo que más te guste.

2.       Una vez preparadas la cebolla y las patatas, prepara una fuente que sea apta para el horno y disponlas en el fondo de manera que queden dispersas y que no se amontonen demasiado. Una vez colocadas, alíñalas con un poco de aceite. Antes de meterlas en el horno, cerciórate de que el electrodoméstico ha alcanzado la temperatura deseada. Las patatas y la cebolla deben permanecer cocinándose durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, vamos a preparar el pescado.

3.       Lava muy bien la merluza de forma que observes que el pescado queda limpio de posibles impurezas y corta el limón por la mitad. Una de las dos mitades la vamos a exprimir y la otra mitad la cortaremos a su vez en otros dos trozos.

4.       Una vez hayan transcurridos los treinta minutos, saca la bandeja del horno con las patatas y la cebolla y colócala en una superficie protectora con cuidado: introduce la merluza, la ramita de romero, la copa de vino blanco y los trozos de limón. Vierte poco a poco el zumo de limón que hemos exprimido en el punto anterior, de manera que se deslice por encima de todos los ingredientes. A continuación, añade un poco de sal y vuelve a meter la bandeja en el horno.

5.       Por último, espera cerca de unos 20 minutos a que se haga la merluza, ve abriendo el horno transcurrido ese tiempo y una vez que el pescado se ponga doradito, apaga el horno. Ahora solo te queda ponerte las botas, ¡que lo disfrutes!