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Receta sencilla para hacer limón helado

Receta sencilla para hacer limón helado
Con la llegada del verano es normal querer tomar o comer únicamente cosas refrescantes y muy deliciosas, y un postre siempre viene bien.

Receta sencilla para hacer limón helado

28 Mayo 2019

Con la llegada del verano es normal querer tomar o comer únicamente cosas refrescantes y muy deliciosas, y un postre siempre viene bien. En este post vamos a enseñarte una receta sencilla para hacer limón helado desde casa, algo muy natural cuidando bien cada ingrediente que le pones, algo muy importante especialmente cuando hay niños en casa, quédate leyendo y descubre cómo hacerlo.

¿Cómo hacer un limón helado desde casa?

Seguramente en algún momento pediste este clásico en un restaurante, puede que con las presentaciones tan elaboradas hayas llegado a pensar que se trataba de algo muy complicado de hacer desde la comodidad de tu hogar, pero aquí vamos a enseñarte paso a paso como como prepararlo.

Ingredientes

Para poner en marcha este clásico de la repostería se necesitan muy pocos ingredientes:

Preparación

Estos son los pasos que debes seguir para poder recrear el increíble limón helado:

  1. Lo primero que tienes que hacer es pasar los limones por una superficie plana y aplastarlos ligeramente con las manos para que el interior este mucho más suelto y boten más jugo.

  2. Corta tanto la base como la tapa, solo un pequeño trozo, asegurándote de no perforar en la pulpa de la fruta. No olvides guardar la tapa en un lugar fresco y seguro, pues la vas a utilizar nuevamente para la presentación.

  3. Con mucho cuidado retira la pulpa del interior, usa un cuchillo pequeño, bien afilado y pásalo por todo el borde entre la cascara y la pulpa. Para retirar el interior ayúdate de un saca bolas o de una cuchara sin agujerear el fondo.

  4. Lleva las cascaras al refrigerador para que endurezcan y cuela la pulpa en un envase para descartar la parte blanca y las semillas. La pulpa puedes desecharla y quedarte solo con el zumo.

  5. Comienza a batir la nata con las varillas eléctricas, en solo unos minutos estará lista. Si deseas acelerar el proceso puedes ponerla en la nevera 30 minutos antes de batir.

  6. Ahora bate un poco la leche condensada para que se ponga un poco más liquida y añade lentamente el zumo de limón.

  7. Bate la clara de huevo hasta punto de nieve, y la incorporas a la mezcla anterior con una espátula y movimientos circulares.

  8. Del mismo modo que agregaste la clara, lo harás con la nata para evitar que se baje la mezcla. No te preocupes por los pequeños grumos, cuando se haya congelado no van a notarse.

  9. Saca los limones del congelador, que ya tendrán una textura más firme. Rellena todos los limones hasta la parte superior y los llevas nuevamente al congelador. La crema sobrante no la deseches, puedes utilizarla para terminar la decoración final o para otros postres.

  10. Cuando estén congelados sabrás que están listos. Sácalos unos 2 minutos antes de servirlos para que se puedan comer con facilidad.

  11. Agrega media cuchada del sobrante de la mezcla, una hoja de menta y la tapa en la parte superior para decorar.

Como puedes ver hacer limón helado casero es muy sencillo, prueba esta increíble receta y demuestra tus dotes en la cocina con tus más cercanos.

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