Deutsche Français English

BROCHETAS DE TERNERA CON LIMÓN

BROCHETAS DE TERNERA CON LIMÓN
El limón es el aliado perfecto para perder peso, así que debemos darle uso en nuestra cocina. En el Limonar...

BROCHETAS DE TERNERA CON LIMÓN

01 Febrero 2019

Cuando empieza Febrero, aún estamos intentando eliminar los kilitos de más, que sumamos en las Navidades.

El limón es un ayudante perfecto en esta tarea, así que debemos darle uso en nuestra cocina. La dieta Mediterránea además de saludable, es imprescindible para recuperar la figura.


Ingredientes:




Elaboración:


Empezamos pelando las cebollas y partiendolas en cuartos,si la carne la hemos comprado de una pieza, debemos hacerla tacos regulares. Unos 24 trozos de ternera nos deben salir, de esos 600 gramos.

Pelamos los calabacines y los partimos en 8 trozos cada uno, una vez que están comenzamos a montar las brochetas. Los tacos de carne que hayan quedado más grandes, debemos ponerlos en los extremos. Alternamos carne, calabacín, carne y cebolla, así sucesivamente en cada palo.

Una vez tengamos todas, las colocamos en un plato grande y sin profundidad.

En un bol mezclamos el aceite, el zumo de limón, las dos ramas de tomillo y la ralladura de corteza de limón. Pasamos las brochetas por esta mezcla, una vez que todas están untadas, las metemos a la nevera durante 30 minutos.

Transcurrido el tiempo de marinado, colocamos en un recipiente y cocinamos en el microondas, durante unos 14 minutos rociando con el líquido de marinar de vez en cuando y dando la vuelta a las brochetas.

Cuando acabe la cocción escurrimos y dejamos reposar las brochetas, mientras tanto deshacemos la maicena en agua, calentando durante 2 minutos.

Mezclamos el marinado que nos queda en el recipiente, con la maicena y servimos las brochetas vertiendo esa salsa (al gusto), por encima.

Un plato fácil, rápido, saludable y económico con el limón como protagonista.

La cocina tiene en el limón un ingrediente único, en cuanto a beneficios y a versatilidad, ya que tanto se adapta al dulce como al salado.

Cocinemos con limón.